Suša koja je pogodila Pčinjski okrug ove godine značajno je smanjila rod poljoprivrednih proizvoda, utičući na kvalitet i cenu hrane. Poljoprivredni proizvođači suočavaju se sa gubicima i teškim izborima, dok potrošači razmišljaju kako da pripreme zimnicu u uslovima poskupljenja.
Smanjeni prinosi i lošiji kvalitet
Dejan Ivanović, proizvođač paprika iz Moštanice kod Vranja, kaže da mu je sunce oštetilo 10 odsto useva, ali da za sada nije povećao cenu. “Sam proizvod je i anatomski nije u obliku kao što je bio ranije, kvalitet je isti međutim, prinos je malo smanjen,” kaže Ivanović, ukazujući na izazove sa kojima se suočavaju poljoprivrednici širom regiona.
Izazovi za poljoprivrednike
Profesorka Danijela Stanimirović iz Srednje veterinarsko-poljoprivredne škole u Vranju ističe da su uslovi za proizvodnju teški, posebno zbog velikih temperaturnih oscilacija. “Teško je dobiti proizvode koji su kvalitetni i u dovoljnim količinama, a takvog kvaliteta da zadovoljavaju svojstva i za konzumiranje i za dalju preradu,” kaže Stanimirovićeva.
Očekuju se nova poskupljenja
Zbog lošeg kvaliteta i smanjenih prinosa, proizvođači najavljuju nova poskupljenja početkom jeseni. Sa porastom cena, očekuje se da će se potražnja smanjiti, što će na kraju uticati i na proizvođače i na kupce. Prosečna porodica će za pripremu zimnice ove godine morati da izdvoji između 10.000 i 15.000 dinara, dok proizvođači najavljuju poskupljenje tradicionalne i industrijske zimnice za 10 do 15 odsto.
Kupci i dalje kupuju, ali sa oprezom
I pored poskupljenja, kupci primećuju da su cene povećane za jednu trećinu, ali zimnica će se, kako kažu, spremiti. Prodavci navode da još uvek nije počela prodaja većih količina povrća, ali očekuju da će interesovanje rasti kako se približava sezona pripreme zimnice.
Suša koja je pogodila Pčinjski okrug predstavlja veliki izazov za lokalne proizvođače i potrošače. Sa smanjenim prinosima i poskupljenjima koja su neminovna, ova jesen će biti teška za mnoge porodice. Uprkos tome, očekuje se da će kupci ipak pronaći načine da pripreme svoje tradicionalne zimnice, iako uz veće troškove i manje količine nego ranije.
Фото И. Митић